2倍麹のお味噌作りをしました
ICHIお久しぶりのお味噌作りの会をしました！
10℃を下回る、冬らしくお味噌作りに最適な朝を迎えた11月16日10時半〜
大豆の2倍量の米麹を使ってのお味噌仕込みを楽しみました
安心材料のこと、だからこそ茹で汁がおいしくてお料理に使える事を聞いていただいたり、
私が作ったお味噌の時間経過による色の変化を見ていただいたり…
あっという間の1時間半…
そして、おにぎりと手前味噌のお味噌汁を召し上がっていただきました
今回はハヤトウリの糠漬けと庭の柿も一緒に…
詳細などはメールかInstagramのDMでご案内いたします、麹のご用意がありますので1週間くらいまえにご連絡くださいね
